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窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜。古法炮製，一打開包裝紙即聞到好香雞味，外皮金黃再加上原隻雞上菜，賣相十分吸睛！而其肉質軟腍，容易拆開之外，雞肉食落嫩滑又多汁。雞肉下還有秘製醬汁，淋上雞肉上更入味提鮮，一隻雞供2-3人食剛剛好！食用方法；解凍後加熱/或者連包裝袋放入熱水15分鐘左左右右氣炸鍋方法：將..

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「油封」是鴨肉以鴨油覆蓋，經長時間低溫緩緩烹煮製成的經典美食，鴨髀肉經油封後酥而不膩、入口即化，用作菜餚的額外配搭，絕對增色不少。由於鴨髀肉已經完全煮熟，只需快速加熱後即可享用。建議煮法：解凍後，用廚房紙印乾鴨髀1 : 在煎鑊中加少許油用中火至慢火 煎每邊兩至三分鐘直至金黃色2 : 預熱焗爐220度..

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