ViuTV恐怖醫學推介 沖繩100%香檬原汁!
沖繩長者健腦大秘密,就係經常食用香檬汁。沖繩人們喜歡用口感微酸帶回甘的香檬汁,代替檸檬當果汁飲用、添加於料理中調味、製成水果酒或配刺身食等等。
沖繩香檬蘊含超級豐富川陳皮素,能幫助神經細胞再生,達到預防失智的效果。除幫助腦部保健、對排走尿酸、消炎、舒緩關節痛症放鬆身心都有一定幫助!另一方面,檸檬酸亦有消除疲勞和促進新陳代謝等功效。
建議飲用方法
1. 香檬水/梳打: 比例 1:5 做稀釋 (10ml 原汁約可稀釋 50ml 的水),亦可依照個人喜好來調配
2. 蜂蜜香檬冰紅茶: 300ml 熱水浸泡紅茶包 2~3 分鐘,加冰塊冷卻,最後加 2 茶匙蜂蜜及 10ml 香檬汁
3. 香檬雪條: 340ml清水、~40g砂糖及 12ml 香檬汁
4. 除特飲之外,香檬有著獨特的果香,可以代替檸檬整甜品/烘焙(例如: 檸檬撻、煮果醬、打發蛋白等等)
5. 調配沙律、涼拌小菜、沾醬或醬汁
6. 烹調常小菜,例如泰式香檬魚、檸檬雞、泰式炒肉碎等
產地:日本
規榕:500ml